Vinho Branco Vin Chardonnay Bueno Wines 750ml


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Descrição

Vinho Bueno Moments VIN Chardonnay

 

Adapto-me ao seu “ne me quitte pas” e, se você é fã da uva branca mais cultivada no mundo, você dirá sim ao VIN Chardonnay da Bueno Wines.

Região: Campanha Gaúcha – RS

Variedade(s): Chardonnay

Vinificação:

Identificação do perfil da uva no vinhedo;

Seleção de cachos; Enchimento da prensa com cachos tintos inteiros e por gravidade;

Prensagem direta em prensa pneumática com rendimento de 60% em mosto flor;

Clarificação estática do mosto a frio;

Fermentação alcoólica com temperatura controlada entre 13°C a 15°C, em tanque de aço inoxidável;

Estabilização tartárica a frio, seguida de filtração;

 

Degustação:

Análise visual: Brilhante, de coloração amarelo palha, com reflexos cintilantes;

Análise olfativa: Aromas de fruta de polpa branca, em especial pêra, melão com toques cítricos;

Análise gustativa: De acidez moderada, equilibra em boca jovialidade e refrescância.

 

Serviço e Harmonização:

Harmonização: Saladas, sashimi, carpaccio de atum ou salmão, burratas / queijos fres cos e massas ao molho de tomate.

 

Temperatura de Serviço: Entre 6º e 8ºC (a variação aumenta a percepção de aromas)

 

Taça recomendada: Borgonha Vinho Branco

 

Terroir:

Região: Campanha Gaúcha – RS

Solo: Arenoargiloso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Chardonnay

Colheita: Manual e seletiva

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