Vinho Tinto Pinot Noir Reserva Bueno Wines 750ml


Preço:
R$ 202

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Descrição

Sob influência de solo pedregoso e clima quente, a Pinot Noir evidencia toda sua essência e ancestralidade. De textura incrivelmente sedosa, enaltece a diversidade de expressões, permeando entre frutas, flores e mineralidade.

Região: Campanha Gaúcha/RS

Variedade(s): Pinot Noir

Vinificação:

  • Seleção dos cachos no vinhedo;
  • Desengace total, sem esmagamento;
  • Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade;
  • Maceração pré-fermentativa a frio, com remontagens diárias;
  • Fermentação alcoólica com temperatura controlada, não ultrapassando 20°C;
  • Maceração pós-fermentativa de 15 dias;
  • Descube por gravidade;
  • Prensagem por Torchio incorporando ao vinho estrutura;
  • Fermentação malolática espontânea e completa;
  • Maturação em barricas de carvalho francês por 15 meses.

 Degustação:

  • Análise visual: Brilhante e delicado, apresenta a célebre coloração rubi, de média intensidade.
  • Análise olfativa: Frutas de bagas vermelhas se integram a madeira, conferindo balanço aos nuances de especiarias.
  • Análise gustativa: Untuosidade e mineralidade enriquecem as sensações de boca, fluindo elegância em suas diversas formas de percepção.

 Serviço e Harmonização:

  • Harmonização: Versátil desde carnes vermelhas grelhadas, steak tartare e espaguete ao sugo, assim como queijos de cabra e camembert
  • Temperatura de Serviço: A temperatura ideal é de 16°C a 18°C.
  • Taça recomendada: Borgonha

Terroir

  • Região: Campanha Gaúcha – RS
  • Solo: Argiloarenoso de topografia plana
  • Clima: Quente e subúmido
  • Variedade: Pinot Noir
  • Colheita: Manual e seletiva
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